| 加大猪肉市场监管力度 让市民吃上“放心肉” |
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| 2008-03-03 10:53 文章来源：邵阳日报 |
| 文章类型：转载 内容分类：新闻 |
2月27日，市工商局召集市区6个定点屠宰场的负责人开会，对今年定点屠宰工作、猪肉产品质量、猪肉市场监管工作进行部署，拉开了春节后又一轮猪肉市场监管的序幕。
为确保市民吃上“放心肉”，相关部门全面加强猪肉市场监管，监管的重点锁定白板肉、注水肉、病死肉、不合格肉以及用病死猪肉加工制成的卤腊制品，严厉查处私屠滥宰等行为；在市区定点屠宰场、超市、商场以及从事猪肉批发业务的经销商中全面建立健全索证索票和进销货台账制度，开展“放心示范定点屠宰场”创建活动，进一步从源头加强对猪肉质量的监管。在猪肉零售市场，要求所有猪肉经营者在经营场所的显著位置明示营业执照、卫生许可证、肉品检验合格证明、鲜肉上市凭证、从业人员健康证，实行挂牌经营制度，在公示牌中如实标明猪肉的产地来源、定点屠宰企业名称、进货时间、价格等信息。
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